½ do 1 kg skrzydełek
Ketchup pikantny
Kwasek cytrynowy (odrobinę)
Sól
Cukier do smaku
Mąka ziemniaczana
2 jaja
 

Na skrzydełkach ugotować rosół dodać wedety lub kostkę rosołową (1-2) 2-3 szkl. wody w zależności od ilości skrzydełek oraz warzywa starte na grubej tarce ( marchew, seler ).
Po ok. 20 min wyjąć z rosołu skrzydełka, obciąć ostre końcówki, obtoczyć w mące ziemniaczanej, następnie w jajku, obsmażyć je na gorącym oleju i wolnym ogniu z obydwu stron na złoty kolor. Po usmażeniu włożyć do ugotowanego uprzednio rosołu dodać ketchup, sól i cukier.Gotować do momentu aż skrzydełka będą ugotowane, a sos stanie się gęsty i krystaliczny.Podawać z ryżem . Danie podane na talerzu obsypać posiekanym zieleniną.

Skrzydełka można zastąpić udkami:)