cookingroom blog

Twój nowy blog

Wpisy z tagiem: cukinia

pół paczki ulubionego makaronu
1 cukinia
2 marchewki
kilka pieczarek
1 czerwona papryka
1 pierś z kurczaka
sól, pieprz
mąka kukurydziana
kawałek żółtego sera
oliwa

Kurczaka pokroić w kawałki i usmażyć. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. Warzywa oczyścić i pokroić. Usmażyć na patelni ale nie powinny być zbyt miękkie. Sos, który powstał w czasie smażenia warzyw zagęścić łyżką mąki kukurydzianej rozmieszaną w wodzie.Wszystkie składniki przełożyć do naczynia żaroodpornego i wymieszać. Zapiekankę posypać startym, żółtym serem i zapiekać aż się rozpuści.

Przepis bierze udział w akcji


Osobiście nie przepadam za leczo ale muszę przyznać, że jest to danie idealne na lato. Szybko się je robi, jak się pokroi tak się udusi, nie trzeba przejmować się kształtem i człowiek po zjedzeniu lecza nie jest taki ociężały:)

2 cukinie
2 papryki
30 dag pieczarek
2 cebule
2 pomidory
sól, pieprz, cukier
koncentrat pomidorowy
olej

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Wszystkie warzywa pokroić i wrzucić na rozgrzany olej. Smażyć kilka minut, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać łyżkę koncentratu i odrobinę cukru. Dusić kilka minut. Podawać z ryżem.

Przepis bierze udział w akcji

Przepis ten posiadam od bardzo dawna i nawet nie umiem powiedzieć skąd go mam. Doczekał się realizacji tylko dlatego, że dostałam kilka kilogramów cukinii i nie miałam pomysłu co można  zrobić naraz z tak dużą ilością. Więc poszła do słoików:)

3 kg obranej cukinii (najlepiej żółtej)
1 kg cukru
2 łyżeczki kwasku cytrynowego

Cukinie obrać, pokroić, posypać cukrem i kwaskiem. Wymieszać, odstawić na kilka godzin. Cukinia puści niewiarygodnie dużo soku.Po tym czasie gotować przez 10- 15 minut. Cukinia powinna być miękka ale nie rozgotowana. Włożyć do słoików i pasteryzować.

Jednocześnie mogę zaliczyć dwie akcje kulinarne:)


  • RSS