cookingroom blog

Twój nowy blog

Wpisy z tagiem: desery

250 ml śmietany 12%
250 ml mleczka kokosowego
1/2 l lodów waniliowych
1 puszka dowolnych owoców
10 dag płatków migdałówych
100 ml likieru Blue Curacao

Delikatnie wymieszać schłodzoną śmietankę z mleczkiem kokosowym (powinno być gęste). Na dno pucharków wlać połowę likieru a następnie połowę śmietany z mleczkiem kokosowym. Delikatnie wymieszać, aby powstały niebieskie smugi. Nałożyć do pucharków po łyżce lodów waniliowych. Resztę śmietany wyłożyć na wierzch i delikatnie wymieszać z resztą likieru.Ułożyć owoce i posypać płatkami migdałów.

Przepis na Morski deser pochodzi z Kuchni nr 10/2008.

Bazą dla tego deseru jest przepis  G. Ramsay’a na mus kawowo czekoladowy jednak ja z nadmiaru jeżyn w lodówce przerobiłam  go na owocowy. Jest pyszny, lekki, a dzięki jeżynom odrobinę kwaskowy. Myślę, że można używać również innych owoców, np. truskawek, malin itp. Byłaby to również świetna masa do tortu.

20 dag jeżyn lub innych owoców
125 g serka mascarpone
3-4 łyżki cukru pudru
1 mały pojemnik śmietanki kremówki
1 galaretka

Umyte owoce podgrzać w garnku z cukrem. Kiedy będą miękkie rozdrobnić blenderem na gładką masę. Przetrzeć  przez sitko, żeby nie było pestek. Do jeszcze ciepłej masy dodać galaretkę, dokładnie wymieszać i odstawić do wystygnięcia.
Serek mascarpone utrzeć z cukrem. Śmietanę ubic na sztywno, dodać do serka i dalej ubijać, na koniec dodać teżejący mus jeżynowy i wszystko dokładnie, jeszcze raz  wymieszać. Wstawić do lodówki na kilka godzin.


400 ml śmietanki 30%
odrobina cukru pudru
cukier waniliowy
wiśnia w konfiturze
kawa do posypania

Ubić śmietanę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Wyłożyć do pucharków, udekorować owocami i posypać kawą:)


1/2 szklanki kawy
1/2 szklanki mleka
1/2 l słodkiej smietanki
20 dag gorzkiej czekolady
3 żółtka
10 dag cukru
3 łyżki żelatyny
2 paczki biszkoptów
nasącz do biszkoptów

Mleko i śmietanę zagotować Czekoladę rozpuścić. Żółtka ubić z cukrem dodając stopniowo mleko ze śmietaną oraz czekoladę. Dodac rozpuszczona wcześniej żelatynę i kawę.

Biszkopty nasączyć i wyłożyc nimi tortownicę. Zalać wystudzoną i lekko tężejącą masą.Wstawić do lodówki.

Przepis na to ptasie mleczko znalazłam w programie Ewy Wachowicz ”Ewa gotuje”.
 


  • RSS