cookingroom blog

Twój nowy blog

Wpisy z tagiem: jaja

4-5 ugotowanych ziemniaków
cebula
papryka
2 pomidory
10 dag kiełbasy
6 jajek
4 łyżki oleju
ząbek czosnku
tymianek
sól, pieprz

Cebulę oraz czosnek obrać i posiekać. Rozgrzać olej na dużej patelni, włożyć cebulę z czosnkiem i podsmażyć na jasnozłoty kolor. Dodać pokrojoną paprykę i kiełbasę.
Smażyć razem 3 minuty. Na koniec dodać plasterki ziemniaków oraz pomidory. Doprawić tymiankiem, solą i pieprzem. Składniki dobrze wymieszać i dalej smażyć. Po kilku minutach zalać jajkami roztrzepanymi ze szczyptą soli.
Smażyć powoli na średnim ogniu, podważając brzegi tortilli, aby płynna masa jajeczna spłynęła na dno patelni i dobrze się ścięła.
Gdy spód tortilli dobrze się zrumieni wstawić na chwilę do nagrzanego piekarnika i podpiec od góry, aby także wierzch się zrumienił. Podawać na gorącą. 

 

Czasami zostają ziemniaki z obiadu i nie wiadomo co z nimi zrobić proponuję więc prosty przepis na  jajka zapiekane z pieczarkami. Można je jeść na śniadanie, obiad lub kolację.

4 jajka
ok. 6 ziemniaków
1 cebula
30 dag pieczarek
łyżka masła
szklanka gęstej śmietany
kawałek żółtego sera
zielenina
sól, pieprz

Podsmażyć pokrojoną cebulę, gdy się zeszkli dodać pokrojone pieczarki. Całośc smażyć, aż wyparuje płyn z pieczarek. Doprawić sola i pieprzem.
Na spodzie wysmarowanej tłuszczem formy ułożyć pokrojone w plasterki ziemniaki, posypać przyprawami, na nich równo ułożyć usmażone pieczarki. Wyrównać powierzchnię. Zrobić 4 wgłębienia i w każde wbić po jednym jajku, posypać solą i pieprzem. Całość zalać śmietaną wymieszaną z utartym serem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Zapiekać, aż ser i śmietana będa miec rumiany kolor. Posypać zieleniną  i podawać z sałatką z pomidorów.

Przepis na to szybkie danie pochodzi z książki „365 obiadów na polskim stole”

4 jajka
pęczek rzodkiewki

szczypiorek lub koperek
słonecznik
majonez
sól, pieprz

Ugotować jajka na twardo, rzodkiewki umyć i pokroić, koperek posiekać. Słonecznik uprazyć na suchej patelni. Składniki ułożyć w salaterce, polać majonezem doprawionym solą i pieprzem. Wierzch posypać  prażonym słonecznikiem i zieleniną.


  • RSS