cookingroom blog

Twój nowy blog

Wpisy z tagiem: kukurydza

10 naleśników według sprawdzonego  przepisu
30 dag mięsa mielonego
ok. 30 dag pieczarek
puszka kukurydzy
natka pietruszki
2 ząbki czosnku
koncentrat pomidorowy
sól, pieprz
oliwa
żółty ser

Usmażyć mięso mielone wraz z czosnkiem. Dodać pieczarki, smażyć kilka minut. Przyprawić do smaku. Kiedy woda odparuje dodać 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego. Dokładnie wymieszać. Na koniec dodać odsączoną kukurydzę i ponownie smażyć kilka minut. Na koniec dodać pokrojoną natkę pietruszki i ostatecznie doprawić solą i pieprzem do smaku.
Tak przygotowanym farszem napełnić naleśniki. Gotowe ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać startym serem i zapiekać, aż ser się ozłoci.
Naleśniki doskonale smakują z sosem beszamelowym.

20 g masła
1 łyżka oliwy z oliwek
500 g filetów z kurczaka, pokrojonych w plastry
2 ząbki czosnku, posiekane
1 por, pokrojony
1 liśc laurowy
1/2 łyżeczki tymianku
1 litr bulionu
550 g ziaren kukurydzy (może być z puszki)
1 duży ziemniak
185 ml śmietany
szczypiorek do dekoracji
sól, pieprz

W dużym rondlu rozpuścić masło i oliwę. Przez 3 minuty smażyć kurczaka na rumiano. Mięso przełożyć  do miski i wstawić do lodówki.
Zmniejszyć ogień, dodać czosnek, por, liśc laurowy i tymianek. Smażyć 2 minuty, aż pory zmiękną. Wlać bulion. Dobrze wymieszać. Dodać kukurydzę, kawałki ziemniaka i doprowadzić do wrzenia, po czym gotować 1 godzinę na wolnym ogniu.
Zimną zupę przetrzeć lub zmiksować blenderem. Dodać kawałki kurczaka. Podgrzewać 2-3 minuty. Posypać szczypiorkiem lub inną zieleniną. Podawać z grzankami.

Przepis bierze udział w Letnim Festiwalu Zupy



  • RSS