cookingroom blog

Twój nowy blog

Wpisy z tagiem: kurczak

pierś z kurczaka
1 duży brokuł
1 papryka czerwona
20 dag pieczarek
cebula, czosnek
kubek śmietanki

Obraną i posiekaną cebulę oraz czosnek podsmażyć na tłuszczu. Dodać pokrojone pieczarki i smażyć dopóki woda odparuje. Dodać pokrojonego kurczaka. Smażyć kilka minut.Dodać paprykę pokrojoną w kostkę. Doprawić do smaku. Na koniec dodać ugotowanego wczesniej brokuła podzielonego na różyczki. Całość zalać śmietanką i zagotować. Jeśli trzeba to jeszcze raz doprawić do smaku. Podawać z makaronem.

paczka dowolnego makaronu
2 papryki czerwone lub żółte
1 pierś kurczaka
puszka fasolki szparagowej (może byc też mrożona)
sól, pieprz, przyprawa do gyrosa

Kurczaka pokroić w paski i usmażyć z dodatkiem przyprawy do gyrosa. Makaron ugotować i  odcedzić. Paprykę pokrojoną w paski podsmażyć razem z fasolką. Jeśli używamy fasolki mrożonej, należy ją wcześniej podgotować. Wszystkie składniki wymieszać razem  w naczyniu żaroodpornym, doprawić do smaku. Można posypać startym serem. Zapiekać ok. 30 minut.

6 udek
4 cebule
4 marchewki
2 duże pory
pieprz, sól,

Udka obtoczyć w bułce tartej i usmażyć. Włożyć do garnka, podlać wodą i dusić. Dodać pokrojoną cebulę oraz warzywa starte na tarce. Doprawić solą, pieprzem oraz wegetą. Dusić do miękkości

4 udka
2 cebule
50 dag pieczarek
3 łyżki masła
sól, pieprz
natka pietruszki
4 łyżki śmietany

Na rozpuszczonym  maśle obsmażyć kurczaka. Gdy jest już złoty dodać cebulę i przesmażyć. Dodać pokrojone pieczarki, przesmażyć. Dusić kurczaka do miękkości. Doprawić do smaku. Jesli trzeba można podlać odrobiną wody. Na koniec dodać śmietanę. Podawać z ryżem lub ziemniakami. Posypać natką pietruszki.

Mój pierwszy przepis w zabawie wielkanocnej. Proponuję prostą galaretkę drobiową na przystawkę:)

6- 8 udek
ok. 3l wody
łyżka wegety
kawałek selera
sól, pieprz
paczka mrożonego groszku z marchewką
3-4 łyżki żelatyny
zielona pietruszka

Ugotować rosół na udkach. Gdy wystygnie obrać dokładnie mięso i pokroić. Ugotować groszek z marchewką. W kubkach  jednorazowych, lub innych pojemnikach ułożyć na samym spodzie listki zielonej pietruszki, na to ułożyć pokrojone mięsko z kurczaka, na końcu dodać groszek z marchewką. Tak przygotowana porcję zalać zalewą z rosołu do której wcześniej należy dodać żelatynę. Można równiez dodać jajko ugotowane na twardo.

4 udka kurczaka
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 papryki
3 dymki
bulion drobiowy
25 dag ryżu
sól, pieprz
kurkuma
olej do smażenia

Obrać i posiekać cebulę oraz czosnek. Oczyścić i pokroić  na kawałeczki papryki oraz 3 dymki. Rozgrzac olej. Zrumienić na nim kurczaka. Oprószyć solą i pieprzem. Zdjąć z patelni. Na tłuszczu ze smażenia mięsa zeszklić czosnek i cebulę. Dodać paprykę, dymkę i ryż. Krótko przesmażyć. Zalać 1,2 l bulionu drobiowego. Dodać odrobinę kurkumy. Zagotować, po czym na wierzchu ułożyć kurczaka. Zmniejszyc płomień, gotować pod przykryciem około 30-40 minut. Na 10 min przed końcem dodać 10 dag mrożonego, zielonego groszku.Przyprawić sola i pieprzem.

pierś z kurczaka
mała cebulka
papryka czerwona
papryka zielona
1rosołek
1 duża łyżka koncentratu pomidorowego
pół kubka śmietanki
sól
pieprz
papryka czerwona w proszku

Pierś pokroić w paseczki, usmażyć. Dodać małą cebulkę oraz  pokrojoną w kostkę paprykę, przyprawić 1 łyżką papryki czerwonej i koncentratem. Dolać rosołek rozrobiony w gorącej wodzie, dobrze wymieszać i gotować aż kurczak będzie miękki. Na koniec dodać śmietankę i zagotować. Najlepiej smakuje z ryżem.



1 pierś z kurczaka
pół szklanki oliwy
1 cytryna
1 łyżka ziół (oregano, bazylia, rozmaryn, tymianek)
2-3 ząbki czosnku
1 łyzka margaryny
sól, pieprz

Przygotowane mięso pokroić na odpowiednie porcje. Jeden ząbek czosnku posiekać, wymieszać z oliwą, posiekanymi ziołami i sokiem z cytryny. Tak powstałą marynatą natrzeć mięso i wstawić do lodówki na kilka godzin albo na noc. Pozostały czosnek obrać , posiekać i na małym ogniu udusić na margarynie.Mięso kurczaka wyjąć z marynaty i szybko oobsmażyć na rozgrzanej oliwie.Dodać czosnek, resztę margaryny i marynaty i dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości.

udka kurczaka
6 łyżek  ketchupu
2 łyżki ostrej musztardy
3 łyżki oleju
wegeta
pieprz
tymianek 
przyprawa do kurczaka
 
Wszystkie składniki marynaty wymieszać, włożyć udka  i obtoczyć. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Wstawić do piekarnika i piec do miękkości

 

filet z piersi kurczaka
czerwona papryka
30 dag pieczarek
1 cebula
2 ząbki czosnku
pół szklanki śmietany
pieprz, sól
2 łyżki mąki

Oczyszczony filet z kurczaka pokroić w paseczki, podsmażyć, dodać pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Następnie dodać pokrojone pieczarki  a na końcu paski papryki. Wszystko dosmakować i smażyć kilka minut. Można podlać odrobiną wody. Na koniec wlać smietankę, zagotować i jeszcze raz dosmakować. Jeżeli sos jest zbyt rzadki można zagęścić mąką. Najlepiej smakuje z ryżem.


  • RSS