cookingroom blog

Twój nowy blog

Wpisy z tagiem: papryka

Osobiście nie przepadam za leczo ale muszę przyznać, że jest to danie idealne na lato. Szybko się je robi, jak się pokroi tak się udusi, nie trzeba przejmować się kształtem i człowiek po zjedzeniu lecza nie jest taki ociężały:)

2 cukinie
2 papryki
30 dag pieczarek
2 cebule
2 pomidory
sól, pieprz, cukier
koncentrat pomidorowy
olej

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Wszystkie warzywa pokroić i wrzucić na rozgrzany olej. Smażyć kilka minut, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać łyżkę koncentratu i odrobinę cukru. Dusić kilka minut. Podawać z ryżem.

Przepis bierze udział w akcji

50 dag piersi kurczaka pokrojonego w kostkę
3 łyżki masła
1 mała cebula drobno pokrojona
1 papryka
2 łyżki mąki
2 szklanki wywaru z kurczaka
3 szklanki ryżu ugotowanego i gorącego
1/4 szklanki rodzynek
sól, pieprz
przyprawa do gyrosa

Podsmażyć kurczaka na maśle dodać cebulę i paprykę. Przyprawić do smaku przyprawami . Wlać wywar i dusić na małym ogniu około 10 minut. Dodać rodzynki i dusić dalsze 3 minuty. Jeśli sos jest  rzadki  to zagęścić mąką rozmieszaną z wodą. Podawać z gorącym ryżem.

Przepis pochodzi ze strony www.kuchnia.gazeta.pl


4 udka kurze
kawałek masła
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżka ostrej papryki
1 łyżka mąki
285 ml bulionu z kurczaka
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 straki czerwonej papryki
4 nieduże pomidory
250 kwaśnej, gęstej smietany
sól

Natrzeć kawałki kurczaka solą. W dużym rondlu rozgrzać masło. Zrumienić kurczaka ze wszystkich stron. Wyjąć z rondla i odłożyć. W tym samym rondlu zeszklić cebulkę z czosnkiem. Dodać słodką  i ostrą paprykę oraz makę, podsmażać. Włożyć kawałki kurczaka. Całość doprowadzić do wrzenia. Dodać pomidory pokrojone w kostkę i wcześniej sparzone i obrane ze skórki i gotować na wolnym ogniu przez godzinę. Kiedy mięso będzie miękkie dodać pokrojoną paprykę i gotować aż zmięknie. Na koniec dodać śmietanę. Całość posypać natką. Podawać z ryżem. 

60 dag mielonego mięsa
kilka dużych pieczarek
1 duża cebula
1 papryka
1 ząbek czosnku
1 jajko
1 czerstwa bułka
2 szklanki mleka
sól, pieprz
posiekana pietruszka, oraz tymianek

Bułkę namoczyć w mleku. Podsmażyć cebulę.Dodać czosnek, pieczarki, paprykę i smażyć kilka minut. W dużej misce wymieszać mięso z jajkiem. Dodać odciśniętą bułkę, następnie dodac przysmażone warzywa, zioła, doprawić solą i pieprzem do smaku. Całość wyrobić dokładnie. Wyłożyć w naczyniu do zapiekania, wcześniej wysmarowanego amsłem. Piec około 50 minut.

pierś z kurczaka
mała cebulka
papryka czerwona
papryka zielona
1rosołek
1 duża łyżka koncentratu pomidorowego
pół kubka śmietanki
sól
pieprz
papryka czerwona w proszku

Pierś pokroić w paseczki, usmażyć. Dodać małą cebulkę oraz  pokrojoną w kostkę paprykę, przyprawić 1 łyżką papryki czerwonej i koncentratem. Dolać rosołek rozrobiony w gorącej wodzie, dobrze wymieszać i gotować aż kurczak będzie miękki. Na koniec dodać śmietankę i zagotować. Najlepiej smakuje z ryżem.



filet z piersi kurczaka
czerwona papryka
30 dag pieczarek
1 cebula
2 ząbki czosnku
pół szklanki śmietany
pieprz, sól
2 łyżki mąki

Oczyszczony filet z kurczaka pokroić w paseczki, podsmażyć, dodać pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Następnie dodać pokrojone pieczarki  a na końcu paski papryki. Wszystko dosmakować i smażyć kilka minut. Można podlać odrobiną wody. Na koniec wlać smietankę, zagotować i jeszcze raz dosmakować. Jeżeli sos jest zbyt rzadki można zagęścić mąką. Najlepiej smakuje z ryżem.


  • RSS