cookingroom blog

Twój nowy blog

Wpisy z tagiem: przystawki

4  duże twarde pomidory
15 dag mąki
200 ml mleka
jajko
po 2 łyżki siekanego koperku i natki
olej do smażenia
sól, pieprz

Wymieszać przesianą mąkę z mlekiem i żółtkiem. Dodać ubitą na sztywno pianę z białka oraz szczyptę soli.
Pomidory umyć, osuszyć, wykroić nasady ogonków. Miąższ pokroić na grube plastry. Plastry pomidorów posypać posiekanymi ziołami oraz świeżo zmielonym pieprzem. Nabijać plastry pomidorów na widelec, zanurzać w cieście i smażyć z obu stron na rumiano. Podawać na gorąco.

Mój pierwszy przepis w zabawie wielkanocnej. Proponuję prostą galaretkę drobiową na przystawkę:)

6- 8 udek
ok. 3l wody
łyżka wegety
kawałek selera
sól, pieprz
paczka mrożonego groszku z marchewką
3-4 łyżki żelatyny
zielona pietruszka

Ugotować rosół na udkach. Gdy wystygnie obrać dokładnie mięso i pokroić. Ugotować groszek z marchewką. W kubkach  jednorazowych, lub innych pojemnikach ułożyć na samym spodzie listki zielonej pietruszki, na to ułożyć pokrojone mięsko z kurczaka, na końcu dodać groszek z marchewką. Tak przygotowana porcję zalać zalewą z rosołu do której wcześniej należy dodać żelatynę. Można równiez dodać jajko ugotowane na twardo.

2 szklanki wody
1 szklanka oleju
6 łyżek koncentratu pomidorowego
6łyżek ketchupu pikantnego
6 łyżek cukru
6 łyżek octu 10%
1 łyżka pieprzu
1 łyżka soli
ziele, liść
słoik papryki w occie
ok. 3 cebule

Wszystkie składniki sosu wymieszać ,dodać paprykę i cebulę.

Dowolną ilość ryby usmażyć w jajku i w mące. Włożyc rybę do sosu. Najlepsza jest kiedy postoi przez noc.


  • RSS