cookingroom blog

Twój nowy blog

Wpisy z tagiem: salatki

10 dag rukoli
2 gruszki
10 dag orzechów włoskich
10 dag sera z niebieską pleśnią (lazur, rokpol, gorgonzola)

2 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
łyżeczka miodu
łyżeczka musztardy
sól, pieprz

Składniki sosu umieścić w zakręcanym słoiku i przez chwilę energicznie nim potrząsać.
Rukolę opłukać i osuszyć, gruszki obrać, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę, orzechy grubo posiekać. Wymieszać wszystkie składniki, posypać pokruszonym serem i polać sosem.

Jest to sałatka tylko dla miłośników lekko gorzkiego smaku rukoli i sera pleśniowego. Jeśli ktoś nie gustuje w tym zestawie smakowym to raczej nie polecam tej sałatki:)

1 pomidor
1 ogórek
pól papryki czerwonej
pół papryki żółtej
kilka czarnych oliwek
pół kostki sera feta
oregano
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny
sól, pieprz

Wszystkie warzywa pokroić w kostkę, oliwki w talarki. Przełożyć do salaterki. Dodać pokrojoną w kostkę fetę. Oliwę wymieszać z octem, doprawić solą i pieprzem. Dodać do sałatki, delikatnie wymieszać. Całość posypać oregano.

pół sałaty lodowej
pęczek rzodkiewki
pół piersi kurczaka
pół słoiczka (lub trochę mniej) zielonego pieprzu marynowanego
majonez

Sałatę i rzodkiewkę pokroić. Pierś z kurczaka pokroić na paseczki i usmażyć, lub jak ktoś woli, ugotować. Wszystkie składniki ułożyć na półmisku, wymieszać z majonezem, doprawić solą, na koniec dodać marynowany pieprz.

UWAGA: Marynowany pieprz jest bardzo ostry i lepiej go nie rozgryzać samego:)

pół sałaty lodowej
30 dag truskawek
kulka mozzarelli
szczypior
sól, pieprz
3 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki octu balsamicznego

Pokroić sałatę. Dodać przekrojone na pół truskawki, szczypiorek oraz mozzarellę. Wymieszać olej z octem. Doprawić do smaku. Polać sałatkę.

4 jajka
pęczek rzodkiewki

szczypiorek lub koperek
słonecznik
majonez
sól, pieprz

Ugotować jajka na twardo, rzodkiewki umyć i pokroić, koperek posiekać. Słonecznik uprazyć na suchej patelni. Składniki ułożyć w salaterce, polać majonezem doprawionym solą i pieprzem. Wierzch posypać  prażonym słonecznikiem i zieleniną.

15 dag kaszki kuskus
4 pomidory
2 ogórki
papryka
oliwki
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki posiekanych listków mięty
cytryna
2 łyżki oliwy
sól, pieprz

Wsypać kuskus do głębokiej salaterki, zalać lekko osolonym wrzątkiem lub bulionem, odstawic na chwilę aby kaszka napęczniała. Wymieszać widelcem, aby rozbić grudki. Dodać sok z cytryny, oliwę, posiekane zioła.
Umyte pomidory pokroić w kostkę. Ogórki obrać i pokroić w kostkę. Umytą paprykę pokroić w kostkę, oliwki także. Przygotowane warzywa połączyć z kaszką kuskus.
Sałatkę doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki.


Jeśli ktoś nie przepada za świeżym czosnkiem może spróbować jego marynowanej wersji.
Chrupiące małe warzywko, które w dodatku jest też świetną ozdobą sałatki. Mogę śmiało powiedzieć, że ta sałatka tak smakuje jak wygląda:)

pierś z kurczaka
sałata lodowa
czosnek marynowany
2 pomidory
oliwki
zioła prowansalskie
oliwa
sól

Pokrojoną w paski pierś kurczaka usmażyć. Sałatę pokroić, ułożyć na niej kurczaka, pokrojone pomidory, odsączony marynowany czosnek oraz oliwki. Całość polać oliwą  i posypać ziołami prowansalskimi.

Jedną z sałatek, którą napewno zrobię na Wielkanoc będzie bardzo popularna i powszechnie znana sałatka grecka.  Bardzo sycąca i lekka jednocześnie. Poniższa wersja jest trochę zmodyfikowana przez mnie.
Nie podaję ilości składników ponieważ ja robię wszystko na oko, wedle upodobania:)

kostka sera feta
pomidory
świeży ogórek
sałata lodowa
oliwki czarne
niewielki kawałek pora

6 łyżek oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki octu winnego
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki oregano
sól, pieprz

Wszystkie warzywa należy oczyścić i pokroić. Ułożyć pokrojoną sałatę lodową, następnie pomidory, ogórki, krążki pora, ser feta, na wierzch oliwki. Wymieszać wszystkie składniki sosu i obficie polać sałatkę. Posypać oregano.

Na zdjęciu  nie ma pora ale zazwyczaj go dodaję bo moim zdaniem świetnie pasuje do tej sałatki:)

20 dag sera żółtego
puszka czerwonej fasoli
pół puszki ananasa
1 por
1 puszka kukurydzy
majone
sól, pieprz

Ananas, ser i por pokroić, dodać pozostałe składniki, wymieszać z majonezem i doprawić do smaku.

20 dag szynki w plastrach
słoik pieczarek marynowanych
6 ogórków konserwowych
puszka kukurydzy
biała część pora
4 jaja
posiekany szczypiorek
pieprz, sól
majonez

Szynkę, ogórki i ugotowane jajka  pokroić w kostkę . Pieczarki i kukurydzę dobrze odsączyć z zalewy. Pieczarki pokroić w kostkę,  pokroić pora.Wszystkie składniki wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Posypać zieonym szczypiorkiem.



  • RSS