cookingroom blog

Twój nowy blog

Wpisy z tagiem: wisnie

pół kg wydrylowanych wiśni
duża szczypta cynamonu
kilka łyżek cukru
dowolny makaron
śmietana

Zagotować litr wody, wsypać wiśnie, cukier, cynamon. Gotować 20 minut na niedużym ogniu, pod przykryciem. W tym samym czasie, w osobnym garnku ugotować makaron.
Doprawioną zupę zmiksować, powinna być na tyle gęsta, żeby nie zagęszczać mąką. Podawać z makaronem i kleksem śmietany.


Przepis ten bierze udział w akcji Kwitnąca Wiśnia……

…oraz w akcji Letni Festiwal Zupy

1 i 1/2 szklanki mąki
2 dag drożdży
szklanka mleka
8 łyżek cukru pudru
2 jajka
30 dag wiśni bez pestek
olej do smażenia

Drożdże pokruszyć, rozetrzeć z łyżeczką cukru pudru, mąki i 1/3 szklanki mleka. Rozczyn odstawić do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać do misko, wlać rozczyn oraz resztę mleka, wbić jajka, wsypać cukier. Wyrobić ciasto o konsystencji gęstej śmietany (gdy jest za gęste, dodać trochę mleka).
Wiśnie wymieszać z ciastem. Na rozgrzany olej kłaść łyżką porcje ciasta i smażyć na rumiano z obu stron. Ostudzone posypać cukrem pudrem.

Przepis ten bierze udział w akcji Kwitnąca Wiśnia.

Jakiś czas temu w Cukierni Weekendowej podany był przepis na Dymek truskawkowy. Nie zdążyłam wtedy wykorzystać tego przepisu, za to udało mi się to zrobić  teraz, w sezonie wiśniowym:)

 

3 szklanki mąki pszennej
6 żółtek
1,5 kostki margaryny
1 łyżeczka cukru pudru
7,5g proszku do pieczenia (2,5 łyżeczki)

 

75dag wiśni

1 łyżka kakao 

6 białek
1,5 szklanki drobnego cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka soku z cytryny 

 


Mąkę przesiekać z margaryną, następnie dodać żółtka, proszek do pieczenia i cukier puder. Zagnieść ciasto (jeśli jest zbyt lepiące, można podsypać mąką). Gotowe ciasto podzielić na pół. Jedną część owinąć w folię spożywczą i włożyć na godzinę do zamrażalnika. Drugą wyłożyć do natłuszczonej tortownicy (śr.28-30 cm) lub na prostokątną blachę (36×23 cm). Wi
śnie opłukać, osuszyć, usunąć pestki. Ułożyć na cieście. Kakao wsypać do sitka i oprószyć wiśnie.Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Wciąż ubijając wsypywać powoli cukier, a pod koniec mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny.

Ciasto wyjęte z zamrażalnika podzielić na dwie równe części. Jedną zetrzeć na tarce o dużych oczkach na wiśnie. Nałożyć pianę i na nią zetrzeć drugą część zamrożonego ciasta.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około godziny w 180 stopniach.

Przepis ten bierze udział w akcji Kwitnąca wiśnia.


1 kg wiśni
1 kg cukru

Wiśnie zasypać cukrem. Odstawić na 24 godziny. Odcedzić sok i zagotować. Gorącym zalać wiśnie i wymieszać. Proces ten powtarzać trzykrotnie. Ostatniego dnia gorące wisnie z syropem rozlać do małych słoiczków i postawić do góry dnem na kilka godzin.


Przepis ten bierze udział  w akcji Kwitnąca wiśnia oraz …..

… w akcji Spiżarnia 2009





  • RSS