cookingroom blog

Twój nowy blog

Wpisy z tagiem: zapiekanki

pół paczki ulubionego makaronu
1 cukinia
2 marchewki
kilka pieczarek
1 czerwona papryka
1 pierś z kurczaka
sól, pieprz
mąka kukurydziana
kawałek żółtego sera
oliwa

Kurczaka pokroić w kawałki i usmażyć. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. Warzywa oczyścić i pokroić. Usmażyć na patelni ale nie powinny być zbyt miękkie. Sos, który powstał w czasie smażenia warzyw zagęścić łyżką mąki kukurydzianej rozmieszaną w wodzie.Wszystkie składniki przełożyć do naczynia żaroodpornego i wymieszać. Zapiekankę posypać startym, żółtym serem i zapiekać aż się rozpuści.

Przepis bierze udział w akcji


pół paczki dowolnego makaronu
1 papryka czerwona
puszka zielonego groszku
1 gruby plaster szynki
1 cebula
kawałek sera żółtego
sól, pieprz

Ugotować makaron al dente. Cebulę podsmażyć na tłuszczu, dodać pokrojoną w kostkę szynkę i paprykę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przełożyć makaron do wysmarowanego naczynia żaroodpornego. Dodać paprykę, szynkę i zielony groszek. Wierzch posypać startym serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać, aż ser się roztopi. Całośc posypać zieleniną.

paczka dowolnego makaronu
2 papryki czerwone lub żółte
1 pierś kurczaka
puszka fasolki szparagowej (może byc też mrożona)
sól, pieprz, przyprawa do gyrosa

Kurczaka pokroić w paski i usmażyć z dodatkiem przyprawy do gyrosa. Makaron ugotować i  odcedzić. Paprykę pokrojoną w paski podsmażyć razem z fasolką. Jeśli używamy fasolki mrożonej, należy ją wcześniej podgotować. Wszystkie składniki wymieszać razem  w naczyniu żaroodpornym, doprawić do smaku. Można posypać startym serem. Zapiekać ok. 30 minut.

Przepis na tartę z brokułami i pieczarkami pochodzi ze www.smaczny.pl. Zrobiłam ja ściśle  według  przepisu, który tam znalazłam, jednak następnym razem zamiast kruchego ciasta użyję gotowego ciasta  francuskiego. Myślę, że będzie równie smaczna.

SKŁADNIKI:
1 duży brokuł
po łyżce majeranku, rozmarynu i oregano
30 dag pieczarek
twarożek o pikantnym smaku

CIASTO:
1/3 kg mąki
1 jajko
1/2 kostki miękkiego masła
szczypta soli
2-3 łyżki śmietany

SOS BESZAMELOWY:
2 łyzki mąki
szklanka mleka
szklanka bulionu drobiowego
20 dag żółtego sera
1/4 kostki masła
sól, pieprz,

Z podanych składników zagnieśc ciasto. Wyrabiać je tak długo, aż będzie odstawać od ręki. Włożyć do lodówki.

Brokuły podzielić na różyczki i lekko obgotować. Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na patelni na rozgrzanym oleju.

Roztopić masło, dodać mąkę, dokładnie wymieszać, żeby nie zrobiły się grudki. Dolać mleko i bulion i gotować aż zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem, dodać starty, żółty ser, wymieszać.

Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć na blachę posmarowaną masłem. Podpiec w lekko nagrzanym piekarniku. Na podpieczone ciasto wyłożyć cienką warstwę  twarożku o pikantnym smaku (ja użyłam o smaku rzodkiewki), na to wyłożyć pieczarki, następnie brokuły.Całość polać sosem beszamelowym i posypać mieszanką ziół oraz resztą sera. Piec w mocno nagrzanym piekarniku. Podawac na ciepło. Świetnie smakuje z ketchupem.


30 dag makaronu rurki
20 dag żółtego sera
5 plastrów gotowanej szynki
szklanka śmietany kremówki
puszka zielonego groszku
cebula
sól, pieprz

Ugotować makaron al dente w osolonej wodzie. Podsmażyć  posiekaną cebulę, dodać pokrojoną szynkę i chwilę posmażyć. Nstępnie dodac śmietanę i groszek zielony, zagotować. Doprawić do smaku. W naczyniu żaroodpornym ułożyć makaron, zalać sosem  oraz posypać startym serem. Zapiekać aż ser na wierzchu będzie złoty.

Przepis pochodzi ze strony www.winiary.pl


1 kg ziemniaków
10 dag twarogu
1 jajo
maka
sól do smaku
1/2 kg mięsa mielonego
1/2 czerwonej papryki
5 dag pieczarek
1 łyżka ketchupu
1 łyżka przecieru pomidorowego
pieprz

Ugotować ziemniaki, przecisnąć przez praskę, wyrobić z twarogiem, jajkiem, mąką i sola. Ilośc mąki zależy od ziemniaków, tyle ile się wgniecie, aby ciasto się nie lepiło.

Do mięsa dodać  drobno pokrojone pieczarki i paprykę oraz cebulkę, doprawić ketchupem i przecierem pomidorowym oraz pieprzem. Wyrobić.

Ciasto rozwałkować i wyłożyć farsz. Zwinąć w roladę. Piec w foremce keksowej ok 1,5 godziny. Można podawać z dowolnymi sosami i surówką.

pół paczki makaronu
1 mały ogórek
1 papryka
pół filetu z kurczaka
żółty ser
przyprawa do gyrosa

Ugotować makaron oddzielnie. Kurczaka pokroić w drobne kawałki, dodac przyprawę do gyrosa. Dodać paprykę i krótko smażyć. Ugotowany i odcedzony makaron przełożyc do naczynia żaroodpornego. Dodać kurczaka  z papryką. Do tego zetrzeć na tarce zielonego ogórka i posypac startym serem. Wstawić do piekarnika na 30 minut. Gorące danie posypac zieloną pietruszką.


Składniki:
kalafior,
sól, cukier,
łyżeczka masła,
10 dag startego sera,

Sos:
łyżka masła,
łyzka mąki,
10 dag startego żółtego sera,
1/2 szklanki śmietany,
łyzka tartej bułki,
odrobina masła,

Wykonanie :
Obrany i oczyszony kalafior obgotować 8 minut w wodzie z solą i odrobiną cukru.Kalafior nie może być rozgotowany.
Roztopić masło, dodać mąkę, zasmażyć. Gdy zasmażka będzie gładka dodać szklankę wywaru z kalafiora, zagotować, dodać ser, śmietanę, przyprawy. Do wysmarowanego naczynia żaroodpornego wyłożyć kalafiora, polać sosem, posypać serem i bułką tarta.Wstawic do nagrzanego piekarnika i piec 15 minut.

Danie jest proste i naprawdę pyszne:) a przepis ten znalazłam w książce Ewy Aszkiewicz „365 obiadów na polskim stole”. Gorąco polecam:)
zapiekany kalafior z sosem serowym


  • RSS